Hírek

2008 – a szélsőségek éve

Szüretre készülődve, egy pár mondatban összefoglaljuk, hogy milyen volt az év a szőlő szempontjából, illetve, hogy milyen évjáratra készülünk.

Heves záporokkal köszöntött be a tavasz, a szőlő virágzásakor sok eső volt, hűvös volt az időjárás. Ezáltal a kötődés gyengébb lett, de ettől jobb minőségre számít a borász. A tavaszt forró nyár követte, amitől – lévén, hogy a szőlő melegkedvelő növény – mindannyian nagy minőséget várunk.
A szüreti időpont megválasztásával, a bor komplexitása érdekében 'játszani' fogunk egy kicsit: lesz olyan ültetvény, ahol a fenolos érettség érdekében akár a szokásostól két héttel később is kezdődhet a rajt. A szüretet a Chardonnay és Pinot noir fajtákkal kezdjük szeptember legvégén, majd október elején folytatjuk a Kékfrankossal és a Syrah-val. Az átoltás miatti mennyiségkiesést felvásárlással pótoljuk, a szőlősgazdákkal szoros kapcsolatban vagyunk, tehát tökéletesen a mi igényeinknek megfelelően nevelik a szőlőiket.
Nagy reményeket fűzünk különösen a Pinot noir-hoz és a Syrah-hoz, de általában is remek évjáratnak nézünk elébe.
Jelenleg a szüreten dolgozunk, de ezzel egy időben már a jövőbe tekintünk. Májusban több területünkön is mexikói szakemberek segítségével átoltást hajtottunk végre, nagyon szép eredménnyel – a francia Pinot Noir és Chardonnay klónok gyümölcsét már 2009-ben megkóstolhatjuk, a jövőre termőre forduló Furminttal együtt, mely a kiváló adottságú Nagy Eged-hegyi területünkön van eltelepítve.

Fotó: Szántó György